鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?





 本日のおすすめ 10月 18日 
真鯛刺身(三重) 1100
地だこ(熊本)(低温調理) 1100
赤いか刺身(青森)
1200
馬ロース刺身(モンゴル)
1500
しめ鯖(福島)
1100
真ふぐ唐揚げ(石川)
980
サーモン刺身(青森)
1200
大粒カキフライ1ケ(広島)
380
       
のどぐろ天ぷら(石川)      
700
          
   
          
   



  
   
  
   定休日も毎週日曜日・月曜日になりますのでよろしくお願いいたします。
   ふぐちりなどの鍋料理は11月11日から始めます、ふぐ刺しは今月下旬くらいから  
   始めます。