鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?





 本日のおすすめ 11月 28日 
しめ鯖(富山) 1100
とらふぐ刺身(長崎) 2500
やりいか刺身(島根)
1200
カキフライ(広島)
350
地だこ(熊本)
1100
たら白子(北海道)
950
平目刺身(三重)
1200
馬刺し(熊本)  1500
        
       
 
          
   
          
   



   ふぐ料理・鍋料理が始まりました。