鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?




 本日のおすすめ 10月 24日 

赤いか刺身(福岡)
850
南鮪中トロ刺身
1200
しめ鯖(和歌山)
880
さんま塩焼き(北海道)
780
さわら刺身(秋田)
850
新銀杏(清水)
680
スッポン雑炊(自家製) 780
松茸土瓶蒸し(カナダ) 1150
すっぽん鍋(天然)
1680
カキフライ1ケ(広島) 230

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価格は税別です