鮮度が命のお刺身

朝、当店板長が市場で吟味、特選したものをていねいに調理、お造りいたします。

静岡名物

・生しらす
 
・桜えび
 
かたくち鰯の稚魚で、4月1日くらいから1月15日までが漁期です、雨や風で漁が無い事もあります、生じらす・茹でじらすでお出しします。   由比沖で取れる駿河湾独特のえびです。
3月28日位から6月初旬・10月末から12月28日位が漁期です、生食用は入荷しない時もありますが、かき揚げはいつでも食べていただけます。

・黒はんぺ

鰯や鯖をすり身にして作ってあります。
静岡独特の名物です、そのままで・焼いて・フライでおでんで、とても美味しい食材です。

さて、今日は鮪は? 白身は? 鰹の刺身は? 生のシラスは? 生の桜海老は?




 本日のおすすめ 1月 16日 


平目薄造り(相良・活〆) 980

とらふぐ刺身(長崎)

1780
しめ鯖(三重)
880
銀だら西京焼き(石川) 1200
地だこぶつ切り(愛知)
880
カキフライ1ケ(広島)
230
赤イカ刺身(山口)
900
ふぐ白子焼(長埼) 時価
赤ナマコ酢(三保)
600
ふろふき大根(自家製) 350

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価格は税別です


大好評のネギマ鍋は18日から販売予定です